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Tenuta Marcati • 2013 Sans Alcool LA PARCELLE Cépage : Pinot

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Description

Tenuta Marcati • 2013 Sans Alcool LA PARCELLE Cépage : Pinot LA PARCELLE Cépage : Pinot Noir Orientation : sud est Sol : peu profond et un substrat calcaire Age de la vigne : 50 ans VINIFICATION ET ELEVAGE Vendanges manuelles Cuvaison pré fermentaire à froid Fermentation 15 jours en cuves Pigeages et arrosages manuels réguliers Décuvage puis pressurage Élevage en fûts de chêne de 12 mois puis en cuve inox pendant 5 mois SERVICE ET DEGUSTATION Servir entre 14 et 16°C de pomme et de fruits exotiques

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